酒と旅と音楽と。

山崎蒸留所ブログのお題は「ウイスキーと合わせたいショコラ」。
しかも1月にシングルモルトチョコが発売されるという。
そういえば今日のブログの記事にも、チョコのお話が多い。

猛烈にチョコが食べたくなってきました。
ウイスキーとあわせるなら、カカオ99％のチョコがいいです。
あの渋いぐらいの苦味が、ウイスキーの甘味を引き立ててくれるから。
そしてウイスキーは、カカオの苦味の中からクリーミーな一面を引き出してくれます。

でも、単品で食べるならカカオ99％はちょっと苦すぎるかな？
カカオ86％ぐらいがちょうど良いです。

今日はチョコを買って帰ろう。
合わせるウイスキーは・・・山崎12年かな。